Electrum 錢包的使用經驗

我用的是 Electrum, 這種軟體錢包只能專門收發「比特幣」(BTC)

http://www.bitcoin-tw.com/install-electrum.html

http://www.bitcoin-tw.com/backup-electrum.html

各位大大好
小弟最近才剛入門
在選擇錢包時因考慮到輕便及安全所以看了網路推薦後決定用Electrum
不過在轉換的過程看到了這個:

我知道 fee 是付給驗證礦工的手續費
不過不太懂他敘述的意思?
是給越多驗證速度越快嗎?還是經過越多驗證越安全?
另外還想問一下,大家平常都是把大部分比特幣放在這類線下錢包,等要用的時候在傳到交易所的錢包嗎?有人會把比特幣分散在多個線下錢包做管理嗎?感覺這樣做如果需要互傳,光手續費就耗蠻多了吧?
跪求大大幫忙解惑,感恩~

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PC 使用者安裝 Electrum 版本的選擇有三種,請選適合你要的那一種: